GIGI EN PROVENCE – GIN FRANÇAIS

Descrizione

Gigi en Provence – Gin francese biologico – 44%

Gigi en Provence è un marchio di Gin creato da Vignobles Austruy (La Commanderie de Peyrassol in Provenza, Château Malescasse a Bordeaux, Quinta da Côrte in Portogallo e Tenuta Casenuove in Italia). Il Gin è stato progettato con Philippe Laclie della Distilleria Bercloux . È composto da aromi del Massif des Maures.

Il grano utilizzato per la preparazione della base alcolica e le botaniche nella ricetta provengono da agricoltura biologica . Le botaniche utilizzate sono bacche di ginepro, rosmarino, scorza di limone, coriandolo, olio d’oliva, maniguette e violetta . Gli aromatici vengono macerati in alcool di frumento per almeno 24 ore. Vengono poi distillate in un alambicco Stupfler a fuoco molto basso.

Gin realizzato con botaniche biologiche, quali: ginepro, coriandolo, rosmarino, olio d’oliva, scorza di limone, violetta eccetera. Al naso emergono sentori floreali di violetta. Poi il ginepro e le spezie prendono il sopravvento, su un sottofondo di limone. Infine, compaiono le sottili note di oliva, sorprendenti. In bocca è rotondo e setoso, con una grande ricchezza aromatica. Limone e ginepro dominano e sono circondati dai sapori freschi del rosmarino e del coriandolo. Il finale lungo è ben espresso sui toni floreali e agrumati.