GRAPPA DI AMARONE – MAROLO 0,70 LT

Descrizione

Frutto della distillazione di uve di Corvina, Corvinone, Rondinella. Selezionate e condotte nella rinomata distilleria Marolo in Piemonte. L’affinamento è ottenuta con impianto discontinuo a bagnomaria distillando vinacce freschissime e ancora grondanti di vino.

 All’aspetto si presenta di colore ambrato lucido. Il profumo al naso è esplosivo con tanta frutta caramellata, cotta, ma avvolta in sontuosi profumi mentolati, di cedro al limite del balsamico e floreali per smussarne la dolcezza. Le spezie ci sono, vaniglia, cannella, cioccolato, e fanno da corredo con tatto, senza calcare troppo la mano. Suggestioni di noci e ciliegie che si intrecciano nel finale. Il gusto in bocca è altrettanto rotondo e vivace, si muove con una certa agilità nonostante la struttura e il calore siano intensi. Anche in bocca tornano le spezie, il frutto avvolgente e le note balsamiche, finale di anice e prugne di grande lunghezza.

Questa grappa predilige l’abbinamento con i dolci al cucchiaio, cassata e cioccolato. La temperatura di servizio ottimale è di 15° C.