HOS-WEISSBURGUNDER- NIKLAS-DOC 2018

Descrizione

Un vino bianco aromatico che nasce da uve selezionate con

cura. Amabile e armonico, un vino che ama l’estate, proprio

come il tasso.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: giallo verdolino

Olfatto: aroma tipico di sambuco, uva spina, paprica e

pesca accompagnate da sottili note agrumate.

Gusto: beva intensa, persistente e minerale dal finale

fruttato e complesso..

IN ABBINAMENTO

Il perfetto vino per accompagnare gli asparagi, consigliato

anche in abbinata ad antipasti saporiti e pesce..

VINIFICAZIONE

Macerazione a freddo sulle buccie, vinificazione in riduzione.

Fermentazione a freddo a 13 – 18 °C. Anamento su lieviti

per diversi mesi.

COLPO D’OCCHIO

Varietà delle uve ed età delle viti: Sauvignon da diversi cloni e

selezioni proprie, da 10 a 35 anni.

Località: Vial, Kardatsch, da 530 a 570 m s.l.m.

Terreno: ghiaia di origine calcarea.

Forma di allevamento: Sistema a spalliera e a pergola.

Viticultura naturale integrata.

Peso	1 kg