VAN ZELLERS & CO LBV PORT 2019

Descrizione

Cristiano Van Zeller fornisce alcune informazioni sulle porte LBV e Vintage. “Alla fine della seconda guerra mondiale, il mio bisnonno, Luís de Vasconcellos Porto, gestiva Quinta do Noval, una compagnia portuale fondata nel 1813 dal mio quarto bisnonno José António da Silva, e in seguito intitolato a suo figlio, António José da Silva.

Il mercato principale dell’azienda era il Regno Unito, dove i suoi vini erano stati rappresentati per molti anni dalla famiglia Rutherford. A causa della guerra, Vintage Port era scarso sul mercato, e il colonnello Jack Rutherford che aveva acquistato alcuni dei porti Noval all’ingrosso (come era consuetudine all’epoca, prima di esportare Port alla rinfusa divenne vietato), invece di imbottigliarli come Vintage Port dopo due anni come al solito, decise di tenere una piccola parte in botti e imbottigliarli un paio di anni dopo in mezze bottiglie per gustarli dopo cena con sua moglie.

Vintage Port era tradizionalmente considerato dover invecchiare almeno da 12 a 15 anni in bottiglia per essere adeguatamente apprezzato, ma il colonnello Rutherford era convinto che i due o quattro anni in più nella botte avrebbero permesso al vino di essere bevibile molto prima, pur mantenendo il “carattere Vintage”.

La qualità di quei vini ha convinto il mio bisnonno Luís de Vasconcellos Porto e il colonnello Jack Rutherford a lanciare commercialmente questa nuova categoria di Port nei primi anni ’50, cosa che hanno fatto con grande successo. Era un porto non filtrato, proprio come Vintage Port. Lo stile è diventato molto popolare durante gli anni ’70 e oltre, poiché Noval è stato seguito da altre compagnie portuali tradizionali. Per ragioni commerciali la maggior parte ha iniziato a stabilizzare e filtrare i loro LBV, ma alcuni marchi hanno resistito al cosiddetto stile filtrato commerciale e hanno continuato a imbottigliare i loro LBV nel vecchio modo tradizionale, presentandolo come una vera alternativa a un bicchiere quotidiano di Vintage Port. Questo è il caso delle nostre porte LBV”.

Il porto è di colore profondo, con un aroma e un sapore intensi di sambuco, ribes nero, mirtillo e cacao. Un LBV corposo, che vi consigliamo di decantare perché il vino non è filtrato. Quando è aperto, il vino rimane fresco per 2-4 settimane dopo l’apertura.